Pour les amateurs de thé

Vous aimez le sencha japonais ?
Vous êtes curieux et voulez en savoir plus sur le(s) thé(s), voici un petit site que certains (beaucoup ?) d'entre vous connaissent peut être.
Le plus, il y a un magasin "Palais des Thés" à Nantes.

http://www.palaisdesthes.com/fre/index.cgi

Frank

j'ai acheté du sencha au palais des thés à côté de la place du pilori à nantes, pas cher et très bon...

mais en fait je recherche le thé qui s'utilise pour la cérémonie du thé, ça se présente sous la forme d'une poudre verte et il est censé avoir un goût rafraîchissnant. en fait j'ai participé à la cérémonie du thé qui avait eu lieu lors du festival japonais sur l'ile de nantes, c'était plutot sympas... donc si quelqun sait où je pourrais m'en procurer...

dômo

Clément

Masaya, c'est pas avec du sencha que j'avais repeint ton appart?^^

Une poudre verte, je m'en souviens bien...difficile à extirper des interstices entre les lattes du plancher!

En tout cas bon courage si tu veux t'initier à la cérémonie du thé, moi je suis recalé d'office!^^

Salut Ojisan... et les autres,

On peut trouver du thé pour faire la cérémonie du thé pas plus loin que le Palais des Thés. Le type de thé, c'est du Matcha (de la poudre de thé)

Chez Palais des Thés ils ont ceci :
BOITE DE MATCHA IMPERIAL (40 g)



« Mousse de Jade liquide ». Le Matcha Impérial est un Gyokuro,l’un des thés verts les plus prestigieux produits par le Japon, réduit en poudre et destiné essentiellement à la cérémonie japonaise du thé. Battu et non infusé, on le prépare à l’aide d’un fouet dans un bol. Tonique et puissant, le Matcha Impérial se boit généralement immédiatement après un mets très sucré, afin d’en ressentir toute la subtile amertume.
Conseils de dégustation : 1,5 g de thé dans 40 ml d’eau à 80°C. Battre le mélange pendant 30 secondes et le boire immédiatement.
Boîte de 40 g.

La cérémonie japonaise : le Cha No Yu 18 €

C'est pas donné, mais on utilise peu de poudre à chaque fois. A réserver pour les occasions spéciales cependant, à mon avis.

Frank

Si certains doutent encore de l'intérêt de boire du thé vert (C'est vrai que le saké c'est bon )

Voici une nouvelle fois les vertues de santé du thé mises en avant :

AFP - Mercredi 19 décembre, 12h44

TOKYO (AFP) - Boire cinq ou six tasses de thé vert chaque jour peut réduire de moitié les risques d'un cancer de la prostate, indique une étude japonaise publiée mercredi.
Une équipe de chercheurs du ministère de la Santé a observé les habitudes alimentaires de 49.920 hommes âgés de 40 à 69 ans, entre 1990 et 1993, et a ensuite suivi l'évolution de leur état de santé jusqu'en 2004, a précisé le Centre national du cancer.
Pendant cette période, 404 hommes ont été diagnostiqués avec un cancer de la prostate, dont 114 à un état avancé, 271 avec un cancer localisé et 19 à un état indéterminé.
Une analyse a démontré que les risques de développer un cancer de la prostate à un état avancé était 50% inférieurs pour les hommes qui consomment au moins 5 tasses de thé vert, par rapport à ceux buvant moins d'une tasse par jour.
"Le thé vert n'a pas eu d'effet sur les cancers de la prostate localisés", a relevé l'étude, mais "le thé vert peut avoir un effet réducteur des risques d'un cancer de la prostate à un état avancé".
L'équipe de chercheurs a mis en évidence une substance appelée catéchine dans le thé vert qui peut contribuer à réduire les risques en abaissant le niveau de testostérone, une hormone masculine considérée comme un facteur de risque dans le cancer de la prostate.
Constatant que ce type de cancer était beaucoup plus rare en Asie comparé aux populations occidentales, les chercheurs ont supposé que la grande consommation de thé vert pouvait avoir un lien.
Les résultats de l'étude ont été publiés sur la version internet du Journal américain d'épidémiologie

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Frank